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コーヒー豆インドネシア 110g（生豆時）

¥1,000 税込

送料が別途¥200かかります。

生産：インドネシア共和国　スマトラ島リントン地区
等級：G１
焙煎度合い：シティロースト（中深煎り）
精製方法：スマトラ式
栽培方法：栽培期間中、化学農薬・化学肥料不使用。混植栽培、コーヒーの木の間に果樹や野菜を植えています
認証：なし　

インドネシア最大の島である、スマトラ島北部のリントン地区で生産されたコーヒー豆。“マンデリン”の名で知られています。ミディアムでは厚みのある甘みが感じられ、ボディ感とのバランスに優れています。フレンチのときは、ボディ感があり、マンデリンらしいハーブのような爽やかさが後味に残ります。双方の良いところを残しつつ、ほのかにビターチョコレートの味わいが感じられるシティローストに仕上げました。

■インドネシアのコーヒーについて
インドネシアは世界第3位のコーヒー生産国です。そのうち約90％はロブスタ種であり、当店の取り扱うアラビカ種は約10％程度の生産量です。
全体の大半はウォシュド（水洗い）のコーヒーですが、アラビカ種のマンデリンなどは、スマトラ式といわれる独特な精製方法が行われており、芳醇な香味を醸し出し、コーヒーマニアには人気です。
また、ジャコウ猫の糞から豆を取り出すという世界でも大変珍しい「コピ・ルアク」など、超高価なコーヒーもあります。

酸味-----☆-苦味
キレ-----☆-コク

賞味期限：焙煎から1か月

※新鮮な状態でお届けしたいので、ご注文いただいてから焙煎を行います。
※生豆は１１０ｇ使用します。焙煎後は、水分が蒸発し２０％程度重量が軽くなります。
※開封後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
※ドリップパックは１パック１０ｇ入りです。