当店のゆらい
市の木より命名

冠名に名付けた”キナン”。
当店の位置する摂津市の市の木が楠です。
これを木と南に分解し、最も響きが心地よいと感じた音にしました。

店舗を構える摂津市に根付いて、地域の皆様の健康を、コーヒーを通じて楠のように力強く支えていきたい。

そんな願いを込めています。

当店のこころ
ホッとする空間でホットコーヒーを飲んでホッこりと

現代社会のせわしない日常のなか、ほんの少しでも
ホッと一息寛げる空間を創出したい
そんな想いでコーヒーショップを始めました。

当店のこだわり①
100%オーガニック商品

日常的に流通している食品は、農薬や化学肥料が大量に使用されており、これらを摂取することで人体に多大な影響を及ぼします。
そうすることで、本来なり得ないがんをはじめとした人造疾病に罹患するリスクが高まります。
当店では、これを非常に問題視しているため、農薬・化学肥料ゼロの”100％オーガニック”にこだわったラインナップを展開しています。

当店のこだわり②
丁寧なハンドピック

高速道路の土木施工管理や橋の設計を行っていた当店のマスター。そんなマスターだから、些細な欠点があると気になって全部修正したくなります。
コーヒー豆は、欠点豆が混入していると風味に悪影響を及ぼします。
そのため、焙煎前に2回、焙煎後に1回と丁寧にハンドピックを行い、納得のいく状態の豆を厳選して提供しています。